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焙煎度の変更のお知らせ

珈琲業界では焙煎度は8段階に区分されます。
浅い焙煎度からライト→シナモン→ミディアム→ハイ→シティ→フルシティ→フレンチ→イタリアンとなります。
今回の焙煎度の変更は、今まで中深煎りとして扱っていたシティロースト中煎りの区分に替えました。
該当するのは、シティローストのモカのイルガチョフです。豆袋のラベル表示も中深煎りのイメージカラーの赤から中煎りの黄色に替わります。
店頭及びネット販売での表示の変更は6月に入ってからになります。

図的に表示するとこうなります。

ヒトハコさせぼ古本市

佐世保で一箱古本市が開催されます。
長崎県では「一箱古本市」はなかなか定着せずになんとなく寂しい感じで、私も2016年に「一箱古本市を大村で」を開催してから冬眠状態ですが、これから長崎のあちこちで開催されるとよいなと思います。楽しみが増えることは良いことです。
ヒトハコさせぼ古本市

令和3年12月6日 月

なんとなく、そわそわ心浮き立つ師走です。
別に忙しくはないのですが、そんな季節よいですね。

グアテマラのハイローストとフルシティローストが以前の定番、サント・トーマス・パチュージにが替わりました。
フレンチローストもラス・ヌベスが無くなり次第取って代わります。
パチュージは柔らかい柑橘の香味が売りで、このクロップも受け継いでいます。

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