焙煎度の変更のお知らせ

珈琲業界では焙煎度は8段階に区分されます。
浅い焙煎度からライト→シナモン→ミディアム→ハイ→シティ→フルシティ→フレンチ→イタリアンとなります。
今回の焙煎度の変更は、今まで中深煎りとして扱っていたシティロースト中煎りの区分に替えました。
該当するのは、シティローストのモカのイルガチョフです。豆袋のラベル表示も中深煎りのイメージカラーの赤から中煎りの黄色に替わります。
店頭及びネット販売での表示の変更は6月に入ってからになります。

図的に表示するとこうなります。

ヒトハコさせぼ古本市

佐世保で一箱古本市が開催されます。
長崎県では「一箱古本市」はなかなか定着せずになんとなく寂しい感じで、私も2016年に「一箱古本市を大村で」を開催してから冬眠状態ですが、これから長崎のあちこちで開催されるとよいなと思います。楽しみが増えることは良いことです。
ヒトハコさせぼ古本市

令和3年12月6日 月

なんとなく、そわそわ心浮き立つ師走です。
別に忙しくはないのですが、そんな季節よいですね。

グアテマラのハイローストとフルシティローストが以前の定番、サント・トーマス・パチュージにが替わりました。
フレンチローストもラス・ヌベスが無くなり次第取って代わります。
パチュージは柔らかい柑橘の香味が売りで、このクロップも受け継いでいます。

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2018年11月23日(金)

長崎県立図書館の利用が今月までとなり、10年ほどほぼ月一回せっせと通った者としては残念です。

でも無くなるわけではなく大村市に移転するわけですから大村市民としては素直に嬉しいです。

ただこの建物には名残惜しさはあります。お世話になりました。

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