珈琲業界では焙煎度は8段階に区分されます。
浅い焙煎度からライト→シナモン→ミディアム→ハイ→シティ→フルシティ→フレンチ→イタリアンとなります。
今回の焙煎度の変更は、今まで中深煎りとして扱っていたシティローストを中煎りの区分に替えました。
該当するのは、シティローストのモカのイルガチョフです。豆袋のラベル表示も中深煎りのイメージカラーの赤から中煎りの黄色に替わります。
店頭及びネット販売での表示の変更は６月に入ってからになります。

図的に表示するとこうなります。

今年も、桑迫賢太郎さんのカレンダーを販売しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

佐世保で一箱古本市が開催されます。
長崎県では「一箱古本市」はなかなか定着せずになんとなく寂しい感じで、私も２０１６年に「一箱古本市を大村で」を開催してから冬眠状態ですが、これから長崎のあちこちで開催されるとよいなと思います。楽しみが増えることは良いことです。
「ヒトハコさせぼ古本市」

良い天気が続きます。コーヒーがより美味しく感じる季節です。

今年も、桑迫さんのカレンダーが入荷しました。
税込み2,200円です。よろしくお願いします。

なんとなく、そわそわ心浮き立つ師走です。
別に忙しくはないのですが、そんな季節よいですね。

グアテマラのハイローストとフルシティローストが以前の定番、サント・トーマス・パチュージにが替わりました。
フレンチローストもラス・ヌベスが無くなり次第取って代わります。
パチュージは柔らかい柑橘の香味が売りで、このクロップも受け継いでいます。

本年もあと少し、久々（一年以上）の投稿です。

今月は、定休日に加えて18日(金)は私用によりお休みとなります。

それと、年末年始の休業は、12/30(水)～1/7(木)となります。

梅雨入りしたような、このところ雨模様の日々が続いてますね。

珈琲情報については、グアテマラが近々ニュークロップに切り替わります。